Sistemas de preenfriado
Los sistemas de preenfriamiento o preenfriado son equipos principalmente enfocados al sector alimenticio, tanto para la materia prima como el producto final
Teniendo como principal objetivo disminuir rápidamente la temperatura, retrasando la maduración de frutas y verduras prolongando el tiempo de vida de anaquel.
VAC
Preenfriado por Vacío
La tecnología de vacío o cámara de vacío es considerada el sistema más avanzado que existe, utilizado para el preenfriamiento de diferentes vegetales como el brocolí, zanahoria, hortalizas, lechugas, etc.
Mediante el uso de la tecnología de vacío conseguimos reducir la temperatura en menos de 30 minutos de las verduras y algunas frutas apiladas en palletes homogéneamente, listas para su transporte y/o almacenamiento.
PAF
Preenfriado por Aire Forzado
No todos los productos pueden ser enfriados al vacío, por eso presentamos nuestros sistemas de preenfriado por aire forzado los cuales son equipos listos para conectarse y operarse sin complicaciones ofreciéndo una extensa vida útil, bajo costo de mantenimiento e instalación fácil y rápida.
Nuestros sistemas de aire forzado satisfacerán tus necesidades acorde al producto y el espacio que tengas, brindándote asesoría técnica e instalación por parte de nuestro equipo de trabajo, garantizándote una completa operación de su equipo.
Galería de fotos
Conozca algunos de los productos que pueden ser preenfriados con nuestros equipos.
Producto | °C | %HR | Vida de anaquel | Aire Forzado | Vacuum |
Acelga | 0 | 95-100 | 10-14 días | - | - |
Acelgas | 0 | 95-100 | 10-14 días | Sí | - |
Apio | 0 | 97-99 | 6-8 meses | - | Sí |
Apio | 0 | 98-100 | 2-3 meses | - | Sí |
Brócoli | 0 | 95-100 | 10-14 días | - | - |
Calabaza de verano | 5-10 | 95 | 1-2 semanas | Sí | - |
Col | 0 | 98-100 | 3-6 semanas | Sí | - |
Col china | 0 | 95-100 | 2-3 meses | Sí | - |
Col rizada | 0 | 95-100 | 2-3 semanas | Sí | |
Coliflor | 0 | 95-98 | 3-4 semanas | Sí | Sí |
Endibias y escarolas | 0 | 95-100 | 2-3 semanas | Sí | - |
Espinacas | 0 | 95-100 | 10-14 días | Sí | - |
Guisantes | 0 | 95-98 | 1-2 semanas | Sí | Sí |
Guisantes del sur | 4-5 | 95 | 6-8 días | Sí | Sí |
Hojas verdes | 0 | 95-100 | 10-14 días | Sí | Sí |
Judías secas | 4-10 | 40-50 | 6-10 meses | Sí | - |
Lechuga | 0 | 98-100 | 2-3 semanas | Sí | Sí |
Maíz dulce | 0 | 95-98 | 5-8 días | Sí | Sí |
Nabos | 0 | 95-100 | 10-14 días | Sí | - |
Patatas-cultivos tardíos | - | 90-95 | 5-10 meses | - | - |
Perejil | 0 | 95-100 | 2-2,5 meses | - | - |
Pimientos dulces | 7-13 | 90-95 | 2-3 semanas | Sí | Sí |
Pimientos-chile (secos) | 0-10 | 60-70 | 6 meses | Sí | Sí |
Repollo tardío | 0 | 98-100 | 5-6 meses | Sí | - |
Ruibarbo | 0 | 95-100 | 2-4 semanas | - | Sí |
Setas | 0 | 95 | 3-4 días | Sí | Sí |
Zanahorias agrupadas | 0 | 95-100 | 2 semanas | Sí | - |
Zanahorias inmaduras | 0 | 98-100 | 4-6 semanas | Sí | - |
Zanahorias maduras | 0 | 98-100 | 7-9 meses | Sí | - |
